Végétalien-21 jours de menus
21 jours de menus pour végétaliser son alimentation.
Vous souhaitez devenir végétalien ou simplement végétaliser votre alimentation, mais vous ne savez pas par quoi remplacer le poisson, la viande et les produits laitiers ? Vous vous interrogez sur le risque de carences en protéines, fer, calcium et autres nutriments ?
Une alimentation végétalienne bien équilibrée permet de combler tous les besoins de l’organisme et de jouir d’une bonne santé. À long terme, elle contribue à diminuer les risques de maladies du cœur, de goutte, de diabète de type 2 et de plusieurs types de cancers.
Ce guide vous permettra de :
• végétaliser votre alimentation sans risque de souffrir de carences nutritionnelles ;
• comprendre comment combler vos besoins nutritionnels pour améliorer votre forme physique et réduire les risques de maladies ;
• adopter un nouveau mode d’alimentation varié et savoureux grâce à des recommandations simples et de nombreux conseils pratiques ;
• équilibrer facilement vos repas et vos collations en suivant les menus quotidiens.
Découvrez de délicieuses recettes, faciles et rapides à préparer : smoothie vert fruité, petit-déjeuner nourrissant aux petits fruits, bols de Bouddha, houmous d’edamames à la betterave, chili aux patates douces, végéburgers, spaghetti de légumineuses primavera, pâté chinois aux lentilles et aux légumes, tofu général Tao, boules d’énergie à l’érable, muffins croustillants choco-poires, tarte glacée au chocolat sans cuisson, gâteau crémeux aux fraises… et laissez-vous séduire par de nouvelles saveurs !
Faites de votre alimentation votre alliée santé !
Marise Charron exerce le métier de nutritionniste-diététiste depuis plus de 30 ans. Elle est la lauréate du Mérite annuel remis par l’Ordre professionnel des diététistes du Québec. En 2010, elle s’associe avec Elisabeth Cerqueira pour créer NutriSimple, une organisation qui regroupe plus de 80 cliniques de nutritionnistes au Québec
Linda Montpetit est une nutritionniste végétalienne souvent sollicitée par les médias. Depuis 2012, elle est ambassadrice santé et conseillère scientifique pour les épiceries Metro du Québec. Elle dirige également les cliniques de nutrition NutriSimple de la région des Laurentides.
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