Céréales et grains entiers-150 recettes pour tous les jours – Judith Finlayson

Manger des grains entiers vous permet d’augmenter votre consommation d’aliments sains tout en découvrant de nouvelles saveurs. Ces aliments contiennent plusieurs éléments nutritifs essentiels, d’ailleurs le Guide alimentaire canadien recommande trois ou quatre portions quotidiennes d’une variété de grains entiers. Selon certaines études, une consommation régulière de ces aliments:
– réduit les risques de maladie cardiaque et aide à contrôler la tension artérielle ;
– diminue l’incidence de certains types de cancers ;
– aide à atteindre un poids santé ;
– favorise la régularité intestinale.
Des grains entiers comme le couscous, le boulgour et le blé vous réservent d’agréables surprises que vous découvrirez à travers ces 150 recettes.