Sauces, salsas et vinaigrettes
Marabout (17 janvier 2007) | ISBN: 2501051092 | PDF | 119 pages | 102 MB
Description
Mayonnaise, Rouille, Béchamel, Mornay ou Sabayon, Napolitaine, Piri Piri, classiques ou exotiques, pour les poissons, pour les volailles, pour les pâtes, pour les viandes, pour les légumes, pour les desserts, salsas, vinaigrette, pestos : 120 sauces qui n’auront plus aucun secret pour vous et vous permettront de donner du caractère aux plats les plus simples.
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