Genèse de la cuisine québécoise : À travers ses grandes et ses petites histoires

Genèse de la cuisine québécoise : À travers ses grandes et ses petites histoires
FIDES (2011) | ISBN: 2762130298 | French | PDF | 494 Pages | 102 Mb

Description

Pâté chinois, six-pâtes ou tourtières… quelles en sont au juste les origines? Comment s’est donc transmis ce désir toujours vif de cuisiner? D’où proviennent nos produits de base, dans le temps et dans l’espace? En connaissant bien nos origines, nous ne pourrons que mieux interpréter cette savoureuse cuisine qui est la nôtre. A lire absolument! Les passionnés et les gourmets gourmands n’en feront qu’une bouchée…

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