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Maitriser La Patisserie

By 20/02/2018 No Comments
Maitriser La Patisserie
French | Editeur : Editions BPI | Collection : Enseignement Formation Restauration Hôtellerie Tourisme | PDF+EPUB | 200 Pages | 101 Mb

Description

Edition toujours d’actualité du célèbre- Maîtriser la pâtisserie – dont la mise en page a été modernisée et quelques chapitres ajoutés sur les terrines et les petits fours salés. Livre complet de l’apprentissage pâtissier agrémenté de dessins explicatifs et de centaines de photos couleurs . Un livre très utile aussi pour tous ceux qui cherchent à approfondir leurs connaissances..

Maitriser La Patisserie

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